瓶なしでエッグスラットを作る
前項では耐熱容器を使用したエッグスラットのレシピを紹介しました。ここでは更にレンジで瓶なし簡単レシピを紹介していきます。これなら特別な容器を必要としませんので、誰でもエッグスラットを作れるというわけです。
言ってみれば、「瓶不要・電子レンジで簡単に作るエッグスラット」のレシピとなります。所要時間は約10分でできるので、大変お手軽です。
2人分の材料は、じゃがいも：1個（小なら2個）、卵：2個、バター：小さじ1杯、牛乳：大さじ1杯、コンソメ・塩コショウは少々、オリーブオイルはお好みで（マヨネーズでも可）、となります。
まず、ジャガイモを加熱します。ここは前項と同じですが、皮をむいたジャガイモを4等分して、水から茹でます。沸騰後に約10分置いて、竹串がスッと通る程度の硬さになったらお湯から出して、すぐ熱いうちにマッシュ（つぶす）します。これに牛乳、バター、粉チーズを足してよく混ぜます。
耐熱容器があるなら、水大さじ1～2を振りかけて電子レンジで加熱するのでも構いません。ただ、耐熱容器を使わないレシピなので、念のため。
マッシュポテトができたら、これをココット皿（陶磁器や鉄製の小さな鍋・器）に敷き詰めて、卵を割って入れます。黄身は爪楊枝で数箇所穴をあけて、塩コショウを振ります。ラップをかけたら、電子レンジ500Wで、1 1分半程度加熱します。各人のお好みですが、オリーブオイルやマヨネーズをかけるのもいいでしょう。かなり簡単なレシピだと思います。